———访饭店协会会长唐海明

　　记者：饭店协会为什么要开展提质增效、行业自律？

　　答：我先用这么几句话来概括和描述西双版纳饭店行业几年来的状况：起步较早、基础不错，效益较差、质量下滑，大量裁员、入不敷出，各自为阵、信心不足。导致这一状况的因素是多方面的，但经营秩序混乱、经营作风不良、团结自律意识不够，以削价倾销为主要特征的恶性竞争，是使全州饭店业陷入困境和无序泥潭的重要原因。因此，饭店协会开展提质增效、实行行业自律，就是为了规范经营行为，建立公平有序的市场秩序，维护行业长期的合法权益，稳步提升饭店业整体服务水平。

　　记者：饭店协会围绕提质增效、行业自律开展了哪些工作？

　　答：一是统一思想、提高认识、增进团结。协会发挥桥梁纽带作用，采取座谈、走访等形式，充分交流沟通，以求达成共识，为提质增效、行业自律工作的开展奠定良好的思想基础。二是加强协会自身建设，设立必要的工作机构，建立和完善工作机制和管理办法，增强协会的凝聚力，为推进提质增效、行业自律提供有效的组织保障。三是协议缔约。协会在诚信自愿的前提下，与州内33家会员饭店签订了行业自律公约。在友好合作的基础上与州旅行社协会签订了旅游合作协议，为顺利开展提质增效、行业自律工作提供了法律保证。四是加大对违约违规的监察查处力度。协会分别对3家缔约会员酒店的违约、违规行为进行了严肃处理，维护了公约的严肃性，为教育和引导缔约单位诚信经营、践行公约起到了积极的作用。

　　记者：提质增效、实行行业自律从10月1日正式运行以来收到了哪些成效？

　　答：加盟缔约饭店获得了实实在在的经营收益，业内企业普遍实现了自’99昆明世博会以来，除“黄金周”以外最高的收入水平，增收幅度均保持在80%左右，平均投资回报率由原来的8%左右提高到了15%以上。据统计，10月，饭店业同比增收600万元，上缴税收增加近40万元。开展提质增效后，预计饭店业全年将增收6000—8000万元，上缴税收将增加400—600万元（不包括非缔约的饭店企业）。提质增效、行业自律端正了企业经营行为，规范了市场秩序，促进了不同等级饭店对客源市场的合理定位与细分，一定程度维护了消费者的权益。同时，客观上也影响和带动了非缔约饭店企业和社会旅店的经营，为这类企业的提质增效拓展了空间。
饭店企业的增效，还为旅游服务的提质提供了物质支持。改善服务设施、推出特色优质服务、培训服务人员等提质措施正在许多饭店悄然进行。一个诚信经营、规范服务、讲求质量的良好局面正在形成。

　　记者：对下一步协会的工作有何打算？

　　答：一是探索在市场经济条件下，如何切实发挥好协会在政府与企业间的桥梁纽带作用，如何实现协会在维护市场秩序，规范经营行为，保护经营者合法权益以及市场准入机制的建立等行业管理职能，尽快制定一个符合实际的政策法规，又具有可操作性的行业管理办法。二是探索行业自律与监督的长效机制。